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杜仲林里散養的雞:吃過都說好,就是有點貴

時間:2021-10-20 09:39:30 來源:消費日報網

消費日報網訊(牛付彥 河南報道)吃了一道菜,改變了一個年輕人創業之路?讓我給大家講一個故事吧。

10年前,河南一個叫侯新生的年輕人在中國杜仲之鄉張家界慈利縣吃了一道用雞做的菜。一下子被迷住了。飯后他打聽出,飯店老板的父親是一個鄉村老中醫,所用食材就是杜仲雞。

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天下還有這樣好吃的雞?侯新生突然萌生了一個念頭:我也要種杜仲,也要養杜仲雞。

說干就干,他投資近千萬元,在滎陽市高山鎮紙坊村租用了幾十畝荒地,種植杜仲,喂養杜仲雞。

為了探究杜仲雞是不是與眾不同?10月15日,記者專程來到侯新生的杜仲雞養殖基地。

侯新生的杜仲雞無抗基地就在嚴格山坡上,在杜仲林下,一只只虎實實,精神抖擻的杜仲雞正在悠閑地散步。有趣的是,陪伴這些杜仲雞的則是一只只大鵝,據說,這里黃鼠狼比較多,一物降一物,大鵝是黃鼠狼的天敵。

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據侯新生介紹,這些杜仲雞生長在大片杜仲林地,吃的是侯新生配制的杜仲飼料,喝的是杜仲配方水,生長過程中吸收杜仲藥性。杜仲雞是“無抗”養殖,就是在生長階段無添加任何抗生素,嚴格禁止抗生素。

杜仲雞、杜仲蛋雖然價格比較高,但還是供不應求。侯新生告訴記者,養殖杜仲雞本身成本就高,飼料全部是歷經10年研發、專門針對杜仲雞的飼料,在生長過程中吸收杜仲藥性,使杜仲雞具有滋補的作用,長期食用,有著食療作用,另外,杜仲雞實行的是階段性量化飼養,三階段,180天的量化飼養,嚴格地保證了杜仲雞的品質穩定。

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“現代人生活好了,雞和蛋的品質要跟上,才能打開市場?!焙钚律鷽Q定養殖杜仲雞,就考慮到,自己要走高端路線,讓消費者買得放心,吃的健康。杜仲雞不僅一雞多吃,還可以蒸、煮、炒、鹵,肉質都不柴,口感嫩滑、勁道,有嚼勁。


一番品鑒后,記者驚奇地發現,完美普通雞湯滿鍋是雞油,而杜仲雞的雞湯是沒有這些的,燉雞時,什么料不用,就是清水燉雞,雞湯湯白、色亮,脂肪團聚于湯汁表面,湯鮮味美無腥味。

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 消費者張先生告訴記者,杜仲雞吃起來肉質緊實,口感與其它雞的確不一樣。如果不是吃到這樣的杜仲雞,還真不相信,同樣是雞,卻是不一樣的味道。

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