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蜜雪冰城:加強監管、升級監控,“明廚亮灶”護航食品安全

時間:2021-09-24 17:50:44 來源:消費日報網

消費日報網訊  近期,餐飲行業食品安全問題再上熱搜,引起大家廣泛關注。民以食為天,食品安全是餐飲企業長遠發展的基礎,也是品牌獲得消費者喜愛和信任的前提。深受消費者喜愛的蜜雪冰城在食品安全方面做的怎么樣?

據悉,為加強食品安全管理,蜜雪冰城在食品安全方面“苦修內功”,夯實基礎。蜜雪冰城不斷健全管理體系,在加盟商加盟蜜雪冰城股份有限公司后,由公司內部培訓中心通過線上線下方式針對門店管理、做餐流程、產品標準、食品安全等對其進行統一宣導培訓,并在培訓后輸出門店管理手冊。

為保證這些食安制度能嚴格落實到每個門店,蜜雪冰城制定了嚴格的標準和高頻次的督檢。在各區域門店實際經營管理中,蜜雪冰城在全國各區域均有市場督導團隊。公司通過區域市場督導培訓檢查、總部稽核,形成了內部普檢、抽檢雙重循環檢查體系,通過配套相關制度切實落實食安管理制度和措施。

蜜雪冰城在發展中始終將食品安全放在第一位,據了解,目前蜜雪冰城正在升級完善“明廚亮灶”工程建設,逐步推進全國門店監控設施系統的升級,截至目前,河南鄭州區域蜜雪冰城門店已全部完成安裝。

蜜雪冰城始終高度重視食品安全工作,將食品安全放在首位,把參與構建食品安全社會共治作為企業應盡的社會責任。通過加強品控團隊建設,從采購、加工、儲存、運輸、制備等各個環節制定相應的企業標準,蜜雪冰城不斷構筑、拓寬、加深食品安全防線的長度、寬度和深度,讓消費者放心消費、安心消費,全力保障每一杯送到消費者手中的飲品既甜蜜又安全放心。

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