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桑樹身上有乾坤 研發酵素展作為

—臨沂綠之林休閑農業立足桑葚酵素開發助力鄉村振興

時間:2022-03-05 22:24:01 來源:消費日報

消費日報3月6日訊(李 鵬 薛會榮報道)鄉村振興戰略的遠景目標是到2050年,鄉村全面振興,農業強、農村美、農民富全面實現。歸根結底,始終是滿足人民群眾對美好生活的需要。鄉村振興關系到了農業農村現代的實現、國家現代化的實現、社會主義現代化的全面實現,以及第二個百年奮斗目標的實現。臨沂綠之林休閑農業立足沂蒙老區實際,在鄉村振興探索道路上,通過桑樹種植,研發桑葚酵素、霜桑葉茶炒制、圍繞桑樹產業全方位開發等途徑,因地制宜進行農副產品深加工,走出了一條鄉村振興康莊大道。

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敢嘗試 走新路 謀發展

今年50出頭葛祥偉是土生土長的臨沂市義堂鎮人,2016年,他成立綠之林專業合作社,自己搞種植基地開農場。

果?;亟ㄆ鹆诵?/span>井水微噴霧系統、防鳥網等設施,攻克了防凍、防病等種植技術難題,并把種植面積擴大到現在的350畝,加起其他村入社的面積,目前可供采果500多畝,并且畝產達1500公斤,桑葚酵素產量可達70噸。果桑種植成功后,2019年,綠之林合作社與臨沂大學簽署《桑葚酵素桑葉茶技術和質量共同開發》的合作協議,葛洪偉在專家的建議下,開始探索桑葉、桑果、桑枝等綜合利用,也讓桑產品質量得到了科學的提升。

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勇創新 打開“桑葚產業鏈”

“以前只知道桑葉可以養蠶,現在發現桑樹渾身都是寶?!?/span>葛祥偉說,比如桑葉不僅可以養蠶,還可以炒制茶葉,特別是霜后茶葉,營養價值才得到激活;桑果則可以用來研制桑葚酵素原液、做糕點、曬干果、釀桑果酒、做桑葚膏等。他還結合本地研制出了桑葚面條。

桑葚經濟”緣何興起?前景如何?近年來,桑葚的藥用價值越來越被消費者認可。桑葚是一種藥用價值較高, 對人體具有多種生理保健功能的美味水果。除鮮食外還具有較大的加工利用價值。不僅可制成桑葚原汁、桑葚罐頭、桑葚酸乳、桑葚露酒、桑葚果醬、桑梅果醋等集美味營養于一體的產品。

桑葚的開發利用既能帶動山區經濟的發展,又能提高深度開發的綜合效益,其發展前景廣闊。隨著以產果為主、果葉兼用桑葚品種的開發,桑葚的產量也在逐年增加。我國桑葚分布很廣,資源豐富。但是,目前還沒有很好地開發利用,果桑市場發展前景廣闊。葛祥偉種植的品種樹形開張,枝條細長,花果極多,果實較大,圓筒形,最大果重 10.5克。該樹種適應性廣,抗性強、生長快,結果早,效益好, 果實美觀, 采摘期長,是當前建設生態桑葚原液加工的首選品種, 符合山區丘陵地區農業經濟的發展。 果實成熟后由紫紅色到紫黑色,果面光澤性強,顏色鮮艷,光亮美觀,象黑珍珠一樣??诟兴崽疬m口,葉片可炒茶,果實可加工成罐頭、果汁、酒、 茶、 還可以加入酸奶中,應用廣泛,發展前景廣闊。今年開始,葛祥偉計劃每年舉辦沂蒙老區金色五月桑果節”。作為山東較早發展、面積較大的果桑商品化生產區,綠之林合作社在桑葚酵素原液領域將大有作為。

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有情懷注重品質 甘奉獻照顧殘障人士

桑葚酵素原液的藥用價值的激發,在于飲用時不可以添加其他原料。葛洪偉注重原液的品質,面向市場時寧可少收益,也不做稀釋銷售。“市面上很多酵素口感濃香甘甜,其實消費者喝多少也不會起到藥用的效果,因為桑葚酵素是通過發酵、高溫殺菌等科學工藝提煉成品,本身的酸醋味道才是降脂、降糖、護肝的桑葚藥用價值的關鍵”,葛祥偉說“齊魯桑寶酵素是不會添加其它合成原料,面世的就是原液,這樣才能給消費者提供優質的酵素產品,才能真正讓消費者感受到桑葚酵素的營養價值”。他這種重義輕利的商業情懷,也是我們應該尊重和學習的。

2016年合作社成立以來,葛祥偉幫扶了5家實實在在的貧困戶,種植基地照顧了5名殘障人士,在脫貧攻堅的道路上起到了模范作用,取得了良好的社會效益。2021年,合作社被評為臨沂市50強;桑葚酵素原液入選臨沂市菜博會農產品金獎;葛祥偉被臨沂市政府授予2021年度鄉村振興之星榮譽。

雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越,生態休閑旅游的興起,讓果桑趕上了“崛起”的契機。葛祥偉認為“桑葚經濟”只是農業發展中的一個代表性趨勢,隨著傳統農業種植模式的改變和農業生產經營體制的不斷創新,休閑農業的潛力將進一步被挖掘。“盡管前景廣闊,果桑種植在基礎設施改善、產品研發、品牌打造等諸多方面仍有待提升?!?/span>葛祥偉在未來,我們綠之林合作社應該以市場為導向,在農產品開發、品牌打造和銷售渠道上下功夫,提高附加值,完善產業鏈條,形成品牌效應。(完)


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編輯: 李鵬
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