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成都豬肉價格親民 灌香腸熱潮較去年提前一個月

時間:2021-11-22 09:34:18 來源:中國新聞網

入冬漸冷,加之肉價親民,成都市面上灌制香腸的氛圍開始濃起來。進入11月,在盒馬成都廣福店內,每天前來詢價、買肉、現灌制香腸的市民絡繹不絕。

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市民正在購買灌制香腸

盒馬采購專家李祉琨表示,因為豬肉和腸衣價格較往年偏低,以往冬至后才開始的灌香腸熱潮,今年提前了一個多月?!敖衲曦i肉相對便宜,很多顧客都是幾十上百斤的灌,我們每天要從早上8點忙到晚上?!?7日上午,剛剛把顧客預定的香腸打包裝袋,盒馬成都廣福店的肉禽主管陳剛又接到了預定電話。在一旁的香腸灌制區,工作人員正在給五花肉抹上花椒、粗鹽,灌制香腸的機器轟轟作響,一旁的貨架上掛滿了油亮的香腸。

陳剛介紹,相比去年近40元一斤的價格,今年現灌香腸每斤不到20元,如果灌制50斤香腸,可省下近千元?!白罱i肉價格有所回升,但是我們還沒漲價。擔心肉價會持續走高,不少市民開始提前灌制香腸。往年立冬后才會迎來的銷售旺季,今年提前了一個多月?!?/p>

以往人們習慣將陽臺掛滿香腸的人家戲稱為“大戶人家”,而今年豬肉價格親民,不少市民也表示希望今年能實現“香腸自由”。

家住雙流區的張先生一口氣預定了二百斤香腸,他表示,自己是廣西人,以往每年都會灌制一些川味香腸拿回家,今年豬肉價格很親民,決定多灌一些,準備多送一些給親朋好友,讓他們嘗一嘗四川的年味。

據悉,從月初上線現灌香腸服務以來,盒馬在成都的香腸銷量同比增長40%,目前還在以每周30%的速度增長。

“根據消費者需求,我們推出白豬、黑豬、牛肉等多個品種,以及麻辣、特辣、廣味等口味,消費者可以現場選肉灌制,也可以通過線上下單,然后免費配送到家?!崩铎礴硎?,留意到前段時間豬肉價小幅上漲,我們在月初就上線了現灌香腸業務,目的是讓消費者以更實惠的價格提前準備年貨。

(圖/陳小靜)

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