消費日報網 > 時尚生活 > 健康

吃對瘦身吃錯增肥!“薯類”怎么吃你知道嗎

時間:2022-01-10 11:28:05 來源:人民網

  紅薯、土豆、芋頭、山藥都是薯類,哪個營養好?怎樣合理搭配?晚餐經常是一大塊烤紅薯,沒瘦身反而胖了,怎么回事?

  北京市疾控中心表示,薯類搭配,粗細結合,營養更均衡。薯類蛋白質含量偏低,可以搭配蛋白質豐富的蛋類、豆類、奶類和肉類等食物一起進食。

  另外,薯類吃對了瘦身,吃錯了增肥。適宜的攝入量和適宜的烹飪方式很重要,最好是使用蒸煮燉的烹飪方式,不宜多吃油炸薯條和油炸薯片,網紅芝士焗紅薯能量就比較高。

  薯類食物在《中國居民膳食指南》中推薦成人每天攝入1-2兩,65歲以上老年人1-1.5兩。一大塊重量500g紅薯烤后重量約400g,能量305千卡,相當于262g米飯。紅薯雖好,也不要過量。建議進食薯類的同時減少部分主食的攝入。

  還有人說,薯類沒什么營養,就是點淀粉,多是碳水化合物。

  對此,北京市疾控中心表示,其實不然,薯類中碳水化合物含量15%左右,蛋白質、脂肪含量較低,比如米飯100克含有蛋白質2.6克,紅薯100克含有蛋白質0.7克,攝入同等量的紅薯和米飯,紅薯的蛋白質含量不足米飯的三分之一。

  土豆中鉀的含量也非常豐富,可以達到米飯的十幾倍,薯類中的維生素C含量較谷類高,紅薯中的胡蘿卜素含量比米飯高出百倍。

  薯類中還含有豐富的膳食纖維(包括可溶性和不可溶性膳食纖維),如纖維素、半纖維素和果膠等,其是腸道益生菌生長的好伙伴——益生元,幫助腸道益生菌的健康生長,膳食纖維還可促進腸道蠕動,預防便秘的發生。

  研究發現增加10克膳食纖維,心血管疾病死亡率下降25%。膳食纖維可以減少人體對脂肪膽固醇的吸收,同時減少心血管疾病的風險,幫助我們控制血脂。

  薯類食物富含膳食纖維,有研究發現每人每天進食200克紅薯能使首次排便時機顯著提前,降低大便干硬、排便困難的發生率。增加薯類的攝入可以起到潤腸通便的作用,對于控制血壓、保護心血管以及保持腸道健康也是非常不錯的。

  北京市疾控中心提醒,薯類要適量攝入,一次吃得過多會出現反酸、燒心、腹脹,通過調味料的搭配(吃一些低鹽榨菜)和控制薯類的總攝入量(每天2兩),就可以避免反酸燒心這個現象的發生。(記者孫紅麗)

消費日報網版權及免責聲明:
1. 凡本網注明“來源:消費日報網” 的所有作品,版權均屬于消費日報網。如轉載,須注明“來源:消費日報網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
2. 凡本網注明 “來源:XXX(非消費日報網)” 的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3. 任何單位或個人認為消費日報網的內容可能涉嫌侵犯其合法權益,應及時向消費日報網書面反饋,并提供相關證明材料和理由,本網站在收到上述文件并審核后,會采取相應措施。
4. 消費日報網對于任何包含、經由鏈接、下載或其它途徑所獲得的有關本網站的任何內容、信息或廣告,不聲明或保證其正確性或可靠性。用戶自行承擔使用本網站的風險。
5. 基于技術和不可預見的原因而導致的服務中斷,或者因用戶的非法操作而造成的損失,消費日報網不負責任。
6. 如因版權和其它問題需要同本網聯系的,請在文章刊發后30日內進行。
7. 聯系郵箱:xfrbw218@163.com  電話:010-67637706

標簽:
編輯: 王典
相關新聞

這樣做運動 預防慢性病

    原標題:《中國人群身體活動指南(2021)》出版(引題)    這樣做運動預防慢性?。祟})  本報記者 王美華  近日,《中國人群身體活動指南(...

浙江湖州多舉措守護青少年心理健康

  原標題:開通心理熱線、開展科普活動,浙江湖州多舉措守護青少年心理健康——(引題)  耐心傾聽溫暖陪伴(主題)  人民日報記者方敏  核心閱讀  青少年心理健康是一個不可忽視的重要公共衛...

“健康消費”值得呵護

  近年來,年輕人成為健康養生產品的消費主力。從家用醫療器械、中醫藥滋補食品到減肥塑形產品等,一些健康消費類產品成為年輕人消費的新寵?! 〈饲?,一提到健康消費,很多人首先想到的往往是老年...

疫情期間 手衛生不容忽視

  中工網訊 據“陜西疾控”微信公眾號消息,新冠病毒的主要傳播途徑為經呼吸道飛沫和密切接觸傳播,接觸病毒污染的物品也可造成感染,因此公眾在正確佩戴口罩,不亂觸摸公用物品外,手衛生不容忽視!...

人群身體活動不足情況廣泛流行 專家建議身體活動需堅持“16字原則”

  在日常生活中保持足夠的身體活動量是健康生活方式的一項重要內容。近日,中國疾病預防控制中心、國家體育總局體育科學研究所牽頭組織編制了《中國人群身體活動指南(2021)》(以下簡稱《指南》)...

國辦:提供生育全程基本醫療保健服務

  中國政府網5日發布國務院辦公廳關于印發《國家殘疾預防行動計劃(2021—2025年)》(以下簡稱《行動計劃》)的通知。提出,提供生育全程基本醫療保健服務;全面開展新生兒苯丙酮尿癥、先天性甲狀腺功能...

丁香五月婷