消費日報網 > 產業經濟 > 食品

舌尖經濟增長快

時間:2022-01-14 11:11:48 來源:中國經濟網-經濟日報

數據來源 京東消費及產業發展研究院

  健康飲食造就美好生活

  從生活必需的糧油調味類食品,到改善生活品質的休閑零食、飲料沖調類食品,豐富多元的食品飲料產品正在全面接管消費者的“吃生活”。與此同時,消費者在飲食消費上也更加注重對品質和健康的追求。

  首先,米面糧油等必需品的品牌化升級趨勢明顯。消費者隨著健康意識逐步提高,對米面糧油產品的產地屬性、有機屬性等附加特征越來越關注,這為相關行業進一步提升指明了新的方向。在米面糧油行業附加值及盈利能力有了提升空間的前提下,企業要重視產地布局,相關產品要逐步向品牌化、高端化升級發展。

  其次,飲食消費領域的個性化需求持續增長。當前,消費者為了滿足自身的飲食需求和健康目標,會更加關注個性化的食品飲料,這也導致普遍適用型食品飲料產品的吸引力持續下降,“定制化”成為更受歡迎的食品飲料產品開發策略。同時,年輕群體在飲食消費中的占比越來越高,飲食行業的新產品呈現出明顯的多樣化、健康化、年輕化趨勢。但與以往不同的是,年輕群體對新產品的關注點正從“顏值”向“成分”與“功效”轉變。消費者更加注重在各種食物成分間尋找平衡,如低糖降脂、提升膳食纖維等。對于消費群體的個性化訴求,相關企業可以充分做好產品前期調研,以大數據為基準加強產品的定制研發,不斷延伸和豐富產品線。

  再次,區域特產型食品迅速走上全國餐桌。2021年,螺螄粉、酸辣粉、熱干面等地方特色濃郁的食品快速普及,各地消費者可以通過線上線下等多種渠道享受跨省美食。但是,信譽度較高且銷售范圍更廣的特產型產品多為傳統老字號品牌,大多數品牌只在當地有一定知名度,全國市場有限。為進一步擴大知名度和影響力,相關企業可以加大銷售渠道建設力度,增強線上銷售力量,嚴把產品質量關口,與各地區的產業帶共建地方產品管理規范,讓真正的品質好物走上消費者餐桌。

  從“吃得飽”到“吃得好”,再到“吃得個性”,消費者對飲食的要求越發多元化。未來,相關企業要全面整合開放渠道、技術、營銷、大數據、供應鏈等優勢能力,用高品質的產品和服務打造健康生活,持續滿足消費者對美好生活的追求。

 ?。ǘ?nbsp; 作者系京東消費及產業發展研究院高級研究員)

消費日報網版權及免責聲明:
1. 凡本網注明“來源:消費日報網” 的所有作品,版權均屬于消費日報網。如轉載,須注明“來源:消費日報網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
2. 凡本網注明 “來源:XXX(非消費日報網)” 的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3. 任何單位或個人認為消費日報網的內容可能涉嫌侵犯其合法權益,應及時向消費日報網書面反饋,并提供相關證明材料和理由,本網站在收到上述文件并審核后,會采取相應措施。
4. 消費日報網對于任何包含、經由鏈接、下載或其它途徑所獲得的有關本網站的任何內容、信息或廣告,不聲明或保證其正確性或可靠性。用戶自行承擔使用本網站的風險。
5. 基于技術和不可預見的原因而導致的服務中斷,或者因用戶的非法操作而造成的損失,消費日報網不負責任。
6. 如因版權和其它問題需要同本網聯系的,請在文章刊發后30日內進行。
7. 聯系郵箱:xfrbw218@163.com  電話:010-67637706

標簽:
編輯: 王典
相關新聞

瞄準“微醺”需求 中國金花集團全新“香蜜園”與煥新“八方賀”今日面世

  時間跨越一代又一代,中國酒品行業發展的車輪依然滾滾向前。隨著消費需求的逐漸分化,酒品新消費版圖中也涌現出越來越豐富的子品類?! ≈袊鸹瘓F旗下金花酒業有限公司秉承著精工匠心的制作標...

企業應建立學生飲用奶配送和供應體系

  消費日報訊(實習記者 暴夢川)為進一步推動國家“學生飲用奶計劃”,5月6日,由中國奶業協會組織修訂的《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法》(修訂版)正式發布,并于當日施行?! ≈袊虡I協會...

鐘薛高與中國扶貧基金會攜手共同守護農業文化

  2022年5月19日,鐘薛高與中國扶貧基金會于北京就鄉村振興之農業文化守護計劃正式簽訂捐贈協議。合作雙方就此次公益項目將“產業經濟賦能”和“文化傳承發揚”做出深度結合,并就后續即將開展的一系列...

廣西首趟白糖中歐班列發車

  5月15日,搭載2600噸白糖的中歐班列從廣西南寧國際鐵路港駛出,途經阿拉山口出境前往哈薩克斯坦阿拉木圖。這是廣西發出的首趟整列食品出口中歐班列,標志著跨境運輸整車出口貨物再添新品類?! ?..

冰淇淋花樣翻新爭當“網紅”

  北京日報記者楊天悅  炎炎夏日即將到來,冰淇淋又成了商超便利店里的“熱門單品”。最近,新潮的“國韻”路線團扇冰淇淋、傳統的二八醬冰淇淋等相繼上市,還有品牌玩起盲盒概念,“隱藏款”冰淇淋在社...

丁香五月婷