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養生“成分黨”崛起 營養食品應識別“概念添加”

時間:2022-03-17 13:33:01 來源:消費日報

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  □ 本報記者 盧 岳

  營養食品噱頭多?價高無效“智商稅”?伴隨著營養食品市場規模的不斷擴大,在包括年輕群體在內的越來越多消費者對其趨之若鶩的同時,其效果也頻頻引發質疑。業內人士指出,圍繞保健食品的效果爭議,多數是因為有效成分的含量不足或比例偏低。隨著行業品質化趨勢的普及和養生“成分黨”的崛起,通過科學“武裝”頭腦或成為未來消費者選擇該類產品的新風尚。

  營養食品受追捧 “成分黨”崛起

  近年來,隨著養生群體年齡的不斷下探,營養食品憑借更好的口感和更便捷的服用方式,成為越來越多年輕消費者的“心頭好”。記者從智研咨詢的報告數據中看到,當前我國健康養生市場規模已經超過萬億元,平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生,而18歲-35歲的年輕人群占比高達83.7%。另據 2020年CBNData發布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告顯示,“90后”的年輕人正在成為購買功能性食品的新生力量,消費人數占比持續增長。

  “周圍多數人都處于亞健康,難以改變的生活方式讓更多人和我一樣,期待日常通過營養食品的攝取實現養生?!毕M者吳薇在接受記者采訪時表示,“補充氣血的烏骨雞滴雞精、富含維生素的刺梨酵活原液、調節消化的益生菌粉,這些原來并不關注的品類現在都成了我自己日常生活的必需品?!?/p>

  記者看到,被稱作“惜命如金”一代的年輕消費群體,由于對健康的期望值高且健康自評分數明顯低于其他代際,造成其“健康焦慮”的普遍存在。值得關注的是,這一群體對營養食品格外偏好,其消費需求也與傳統老齡人群差異化顯著,呈現出產品口感更佳、服用場景更便捷需求的同時,消費習慣也更理性化和科學化,這也讓養生一族中更關注有效成分含量和作用機理的“成分黨”崛起,讓以科學知識武裝養生頭腦成為趨勢。

  讀懂“成分表” 破解亂象背后痛點

  記者了解到,營養食品近年大熱,但高速崛起的行業卻存在諸多亂象,其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在,在被屢屢曝光的同時,也讓開始關注營養食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

  記者從什么值得買網站內近一年的數據看到,以“高蛋白”為賣點的小眾動物奶概念盛行,以近年流行的駱駝奶為例,2022年前2個月以“純駝奶”為關鍵詞搜索量大幅提升,站內相關產品銷售額同比提升38.34%。記者經搜索發現,目前以“駝奶”為賣點的產品眾多,但其中大量“駝乳飲品”“駝乳調制品”等橫行,不僅價格從十幾元到上千元不等,部分產品除牛乳、豆制品等成分外,純駝乳添加量竟不足5%,卻依舊憑借夸大的產品宣傳收獲著不菲銷量。

  “因為不同于保健品‘藍帽子’的國食健字和藥品的國藥準字,營養食品對于消費者而言鑒別難度更高,因此學會查看成分和標識,理性甄別購買非常重要?!苯?,健康營養品頭部品牌家有尊享總經理陸卉在接受記者采訪時表示,“駝奶屬于食品級,批準文號是SC,因此購買前應先確認是否具備該標識;其次,應認真查看產品成分和名稱,一般打著駝奶蛋白粉、乳清蛋白粉、調制駝奶粉和一些菌類駝奶粉的都不是純駝乳粉,大多添加生牛乳、脫鹽乳清粉、低聚異麥芽糖、濃縮乳清蛋白粉菊粉、營養素、礦物質、?;撬?、牛乳粉等,應進一步確認駝乳具體含量。從價格上看,即使是駝奶粉劑,成本價格比普通蛋白粉高近3倍,因此價格過低的產品應引起注意?!?/p>

  陸卉表示,除了駝乳外,當前走俏的即食燕窩、刺梨原液、沙棘果油、深海魚油、磷蝦油等,消費者在購買前都應學會通過成分和產品標識進行判斷?!耙x擇敢于對成分負責的產品,建議消費者選擇配料中明確標示100%刺梨原汁原料、沙棘果油、沙棘籽油、生駝乳等單一或少數復配的產品。添加過多添加劑、有效成分不足,這也是當前營養食品市場長期存在的問題之一,但消費者可以通過科學的判斷和經驗有效識別?!?/p>

  “科學消費”發揮更大作用

  記者看到,隨著消費群體對營養食品更為理性認知,行業正打破原有的閑散格局,吸引著包括蒙牛、良品鋪子、安利、葆嬰等更多品牌的布局。作為其中發展快速的健康類品牌,家有尊享近年來也憑借自身優勢推出多款明星產品,近日更獲得2021品牌強國健康服務行業十大創新力企業。

  “隨著年輕群體加入養生大軍,全球化、科技化、精準化、便攜化、人性化的需求成為行業顯著特點,而家有尊享也始終朝著這些方向持續發力。嚴苛的海內外原材料篩選戰略,先進技術和營養學研究為依托打造高質量產品的基本原則,不同人群的健康需求定制配方和專業的一對一健康指導,以滿意足上班族快節奏、高功效的健康需求?!标懟鼙硎?,家有尊享的嚴格標準背后是以打造品質產品為基礎的企業基調和“做安心的產品,呵護最愛的人”的企業使命。據悉,目前其品牌產品除線上線下門店布局外,更在叮當快藥、實體連鎖藥房和郵政文創店、社區養老服務驛站等渠道布局。

  陸卉表示,伴隨市場與消費者的不斷成長,當下的中國消費者對于營養食品的追求不僅僅停留在品牌、價格、功能等顯性層面,成分配方、營養價值等“科學消費”的依據在消費者的決策中起到越來越重要的作用。相信隨著一眾國產品牌在產品研發技術上的創新,以及產業供應鏈的日趨完善,會有越來越多優秀的食品品牌兼顧好產品的“口感”與“健康”。


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