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《中國嬰幼兒輔食產業發展報告》發布

嬰幼兒輔食產業成熟度有待提高

時間:2022-04-07 09:49:43 來源:消費日報

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  日前,中國營養保健食品協會發布了《中國嬰幼兒輔食產業發展報告》(以下簡 稱《報告》)?!秷蟾妗肥状慰偨Y了我國嬰幼兒輔食產業發展的現狀、市場、消費觀念等基本情況,比較了國內外監管體系和相關法規體系,分析了制約我國嬰幼兒輔食產業發展的突出問題,提出解決策略與政策性建議。

  從單一自制到購買多樣化

  兒童營養與健康狀況是社會和家庭關系的焦點,嬰幼兒輔食產品行業的發展也一直備受消費者關注。

  此前記者曾就家庭自制輔食采訪過一位95后寶媽,她會選擇學習各種短視頻介紹的輔食制作方法來給孩子準備食物,“相較于單一的米糊,南瓜餅、胡蘿卜餅、蝦仁肉松餅等顏色鮮艷的食品更容易吸引孩子,唯一的不好就是制作復雜、時間長,有時制作還無法一次性成功。出于方便,家里還是會買一些嬰幼兒果蔬面之類的產品,一次煮一包,分量也剛剛好。 ”

  事實上,市場上可供消費者選擇的嬰幼兒輔食產品種類越來越多。4月4日,記者在淘寶搜索“嬰幼兒輔食”,在各品牌中,面條、米粉、果泥類型產品占據多數。 在對搜索結果進行篩選時,分類中包含了維生素、核桃油、米粉/湯粥、面條、果泥/菜泥/肉泥、磨牙棒/餅干、肉松/魚松、肉腸、奶酪、醬油等20種類型,各種類型、各種包裝的產品讓人眼花繚亂。

  《報告》提出,嬰幼兒輔食已經從傳統單一家庭自制向購買市售多樣化輔食轉變。嬰幼兒輔食從家庭配制到工業化生產,迄今已有150 多年的歷史。 隨著社會經濟和營養科學的發展、設備更新和技術進步,嬰幼兒輔食產業日益壯大,相對家庭配制的產品,嬰幼兒輔食產品的原料來源更為豐富,配方更為科學營養,品種更為多樣化,基本上滿足了消費者對輔食品 種和營養多元化選擇的需求。

  產品尚無統一分類標準

  嬰幼兒輔食的產品類別較多,消費者對產品的選擇也面臨一些困惑。記者在知乎等平臺就看到有不少網友提問“選擇哪個種類的輔食、選擇哪個品牌的產品” 等。

  而關于嬰幼兒輔食的產品分類,目前無論從學術界、國家法規還是行業方面均沒有統一的、公認的分類標準。作為工業化產品,在實際運作中,產品分類主要按食品安全國家標準、生產許可分類目錄和市場或企業制定的分類來進行劃分?!秷蟾妗凤@示,由于市場或行業沒有明確統一的嬰幼兒輔食分類規定,市售輔食產品分類較為復雜和多元化,每個企業根據其市場銷售、生產工藝、產品應用等特點有其自己的產品分類方式。值得注意的是,輔食分類形式與標準和生產許可分類沒有明確的一一對應關系,在市場銷售上又易與非嬰幼兒輔食產品混淆,分類的多樣性在一定程度上或可能誤導消費者。

  此外,《報告》指出,國內企業嬰幼兒輔食產業成熟度有待提高。近年來,隨著人們生活水平的提高,居民消費觀念的改變,相關標準和監管政策的有效實施,以及政府關于改善兒童營養狀況政策的出臺,我國嬰幼兒輔食產業取得了長足進步,品種日漸豐富,產品質量穩步提高,進入了快速良性發展時期。然而,與嬰幼兒奶粉市場空前的繁榮相比,我國嬰幼兒輔食的研發與生產還處于產品品種較為單調、產業與市場銷售成熟度不高的狀態, 跨國公司品牌仍占據市場銷售排名前列, 國內企業在產品研發、生產和市場營銷等方面存在較大的提升空間。

  同時,嬰幼兒輔食品牌影響力的打造已成為國產品牌亟待跨越的難題?!秷蟾妗? 指出,在整個國內渠道中,如亨氏、嘉寶等外資品牌仍占據主導地位,國產輔食品牌的認知度較低,尚且沒有形強勢品牌。提高國產輔食品牌產品質量的同時,也急需出現品牌引領輔食行業新發展、新潮流的局面。

  文|攝  本報實習記者  閆利


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